跨越時間所限,探索全新選擇,到期社創超市 The best selection of short-dated food & drink at discount prices

0 則評論 / 由 Wing Lai 發怖

英國超市移除「此日期前最佳」標籤 拯救蔬果

 

超級市場一般會為食物會貼上「此日期前最佳」的標籤,標示食物最佳品質的期限,但人們卻往往誤當成保存期限已到,把食物掉走做成浪費。英國Tesco就決定把116項蔬果的「此日期前最佳」(best before)標籤撕掉。

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(許多食物其實依然可以食用,網上圖片)

Tesco的研究發現指出,移除標籤有助顧客把「完好無缺」的食物保存更耐。至於一些新鮮食品例如肉類、魚類和奶製品將如常貼上「此日期前最佳」的標籤。它們正與供應商合作,把可能被棄置的食物製成新產品,例如部分牛油果過了最佳食用期限,超市會把它們送到供應商,重新製作成牛油果醬售予顧客。

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(「此日期前食用最佳」與「此日期前食用」不同,網上圖片)

食物上的標籤層出不窮,容易對消費者做成混淆,浪費沒問題的食品。全球消費品行業網路消費品論壇(CGF)2017年就發起「標籤革命,嘗試把食品標籤統一為「此日期前食用最佳」(best if used by)及「此日期前食用」(use by)兩種。

 

 

超級市場一般會為食物會貼上「此日期前最佳」的標籤,標示食物最佳品質的期限,但人們卻往往誤當成保存期限已到,把食物掉走做成浪費。英國Tesco就決定把116項蔬果的「此日期前最佳」(best before)標籤撕掉。

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(許多食物其實依然可以食用,網上圖片)

Tesco的研究發現指出,移除標籤有助顧客把「完好無缺」的食物保存更耐。至於一些新鮮食品例如肉類、魚類和奶製品將如常貼上「此日期前最佳」的標籤。它們正與供應商合作,把可能被棄置的食物製成新產品,例如部分牛油果過了最佳食用期限,超市會把它們送到供應商,重新製作成牛油果醬售予顧客。

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(「此日期前食用最佳」與「此日期前食用」不同,網上圖片)

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